Agar-Agar 25g/10 Gold Cup p

agar-agar je želírující látka získávaná z přírodních mořských řas z rodiny ruduch, proto se také nazývá "mořská želatina". Obsahuje vlákninu (80%), omega-3 mastné kyseliny, kyselinu listovou a vitamíny K, E a B6. Úplně přírodní, bezbarvý, bez zápachu a bez chuti, představuje skvělou alternativu k živočišné želatině. Agar-agar se nerozpouští ve studené vodě a alkoholu. Je třeba ho velmi důkladně rozpustit v horké vodě při teplotě 85-95 °C (aby se odstranil mořský zápach). Tuhne o něco rychleji než želatina, protože už při 32-35 °C. Agar lze použít k vaření a pečení místo želatiny. Hodí se na přípravu ovocných a masových želé, studených cheesecaků nebo dezertů. Je to vegetariánský produkt.