Hlívy v nálevu ESTIVI sladké 100g/70g (zm)_***

I-0900 Hlíva v nálevu ESTIVI 100g

Hlíva černá celá v nálevu (jiné názvy černozarodníková, hlíva perigordská, hlíva letní).
Hlíva je druh podzemního houbového produktu, který díky vzácnému výskytu patří mezi nejdražší potraviny.
Od starověku až po dnešek kuchaři používají hlívy k zajímavým, ozdobným, chutným a elegantním pokrmům. Jsou nesmírně aromatické.
Díky specifické chuti a intenzivnímu aroma jsou různé odrůdy této houby velmi ceněny v kuchyni. Podle některých je její vůně jakýmsi pátým esencí
představující nejvyšší potěšení. Tvar, vzhled:
Nepravidelně kulaté, oválné. Černá, pokrytá pyramidovými, 5–6-hrannými hrbolky, které jí dodávají typickou drsnost a konzistenci.
Uvnitř:
Obecně hnědá, více či méně žlutavá u zralých hlív, častěji světlejší barva; prochází četnými bělavými žilami, některé tenké, jiné širší,
velmi rozvětvené a různě spojené.
Chuť:
Jemná a příjemná, měkká, když je mladá, intenzivnější v plně zralé nebo uzavřené (skleněná nádoba).
Zrání:
Od května do srpna-září.
Nutriční hodnota na 100g:
energetická hodnota: 154kJ (37kcal)
tuk: 1,0g (z toho nasycené kyseliny: 0g)
sacharidy: 1,0g (z toho cukry 1,0g)
bílkoviny: 5,9g
sůl: 1,5g.