Koření Chili Con Carne 100g/20 Mex-Al e

Chili con Carne je hotová směs koření nezbytná k přípravě jídla se stejným názvem. Obsahuje papriky mnoha odrůd a velké množství chili, které dodává pokrmu typickou mexickou chuť a aroma. Naše koření má středně hrubou strukturu – viditelné jsou vločky a semena chili. Po rozpuštění v tuku nebo vývaru pokrm získává živou a hlubokou paprikovou barvu.
Chili con Carne je klasické jídlo tex-mex kuchyně. Jeho hlavními ingrediencemi jsou: mleté hovězí maso, červené fazole, cibule, rajčata a samozřejmě paprika, včetně velkého množství pálivého chili. Je to jednohrnkové jídlo, které můžeme podávat s neodmyslitelnou tortillou nebo – co doporučujeme – s rýží nebo pečenými bramborami.

Recept na Chili con Carne Ingredience: mleté hovězí maso
šálek vývaru
Koření Chili con Carne
červená paprika,
červené fazole,
rajčata,
kukuřice,
cibule,
stroužek česneku,
olej
sůl,
pepř
recept na chili con carne Příprava: V hrnci zahřejeme 2 lžíce oleje. Cibuli a papriku nakrájíme na kostky. Pokud používáme čerstvé fazole, je třeba je namočit přes noc, nebo můžeme použít konzervované fazole. Na rozehřátý tuk přidáme papriku a po minutě smažení cibuli a prolisovaný stroužek česneku. Po půl minutě přidáme mleté maso a vše ochutíme kořením Chili con Carne. Po dvou minutách smažení přidáme fazole, kukuřici, rajčata a vše zalijeme vývarem. Pokud je vývaru málo, přidáme vodu. Dusíme minimálně hodinu, dokud fazole nezměknou a omáčka nezhoustne. Podáváme s pečenými bramborami. Dobrou chuť!