Popis
Šafrán je přírodní koření získávané z blizn Crocus Sativus L. Jeho název pochází z arabského „Zahafarn“ a perského „Safra“, což znamená „žlutý”.
| Nutriční hodnoty na 100g: | |
| Energetická hodnota | 640kJ/310kcal |
| Tuky | 5,9g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 1,6g |
| Sacharidy | 65g |
| z toho cukry | 0g |
| Vláknina | 3,9g |
| Proteiny | 11g |
| Sol | 0,5g |
