Sýr Ricotta tradiční 1,8kg/6 Francia

Sýr ricotta, vedle mozzarelly a parmezánu, patří do kanonu, bez kterého si těžko představit italskou kuchyni. Je to přitom výrobek tak jednoduchý v myšlence a tak neutrální v chuti, že ho minula plná úcta kariéry jiných italských sýrů. Sýr ricotta je také, jak na sýr, chudší na tuk, zejména, že na trhu lze koupit odtučněné varianty a bílkoviny, uhlohydráty a cukry. Na pozornost zasluhuje také značný obsah vitamínů - vitamín A a vitamíny skupiny B (vitamín B1, B2, B3, B9 a B12) a minerálů - fosfor, hořčík, draslík, selen, sodík, vápník a železo.