Mouka pšeničná 00 Pizzeria 5kg Caputo

I10286 Pšeničná mouka 00 Pizzeria 5 kg Caputo

Mouka s silným, elastickým lepkem, ideální pro těsta vyžadující dlouhou fermentaci, včetně klasické neapolské pizzy. Dává velmi měkkou a aromatickou kůrku s optimální vlhkostí. Těsto je nadýchané a lehké. Vysoce kvalitní bílkoviny a lepek poskytují soudržné těsto s dlouhou dobou vzestupu. Bez přísad a zcela přírodní.


Skladovat na suchém a chladném místě.
Vlhkost 15,5%
Složení: pšeničná mouka (nomenklatura polská: typ 405).

Nutriční hodnoty na 100 g:
Energetická hodnota	1489 kJ/352 kcal
Tuk	1 g
z toho nasycené mastné kyseliny	0,2 g
Uhlovodany	71,5 g
z toho cukry	1,1 g
Vláknina	3 g
Bílkoviny	13 g
Sůl	0,005 g